سمك

لغة البحر في الخليط


المكونات للطهي الخليط البحر في الخليط

  1. فيليه لغة البحر 2 قطعة.
  2. 2 بيض
  3. ½ ملعقة صغيرة من الصودا
  4. ½ ملعقة صغيرة من الخل
  5. صلصة الصويا 3 ملاعق كبيرة
  6. الطحين 200 جرام
  7. زيتون أو زيتون (بدون بذور) 100 جرام
  8. البصل 1 جهاز كمبيوتر.
  9. ½ ملعقة صغيرة ملح ملح
  10. الفلفل الأسود المطحون 1/3 ملعقة صغيرة
  11. زيت عباد الشمس 2-3 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية بيض
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين حاد ، سلطانية ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، خلاط أو خلاط ، مقلاة ، ملعقة خشبية ، طبق التقديم

طهي لغة البحر في الخليط:

الخطوة 1: إعداد فيليه البحرية.

يجب غسل شرائح اللسان البحر تمامًا بالماء البارد الجاري ، ثم تقطيعها إلى قطع بحجم 5X5 سم ، ثم قشر البصل من الجلد ، واشطفه جيدًا ومقطّع إلى نصف حلقات. ½ ملعقة صغيرة من الصودا ½ ملعقة صغيرة من الخل.

الخطوة 2: اصنع العجين.

بعد غسل البيض ، قم بتقسيمها إلى وعاء ، صب صلصة الصويا ، أضف الصودا ، مروي بالخل ، ثم صب الدقيق المنخل والفلفل والملح. يجب خلط الخليط الناتج بعناية فائقة حتى تتشكل كتلة متجانسة باستخدام خلاط أو خلاط. يجب أن تدحرج أجزاء من لغة البحر في الخليط المعدة.

الخطوة 3: تقلى شرائح لغة البحر في الخليط.

ضع المقلاة على النار ، سخنيها قليلاً ، صب زيت عباد الشمس عليها ، انتظر 30 ثانية حتى تصبح دافئة. في مقلاة معدّة ، عليك أن تقلي قطعًا من لغة البحر في العجين من جميع الجهات لمدة 5 إلى 7 دقائق. تذكر أن المسافة بين القطع المقلية في المقلاة يجب أن لا يقل عن 2 - 2.5 سم.

الخطوة 4: خدمة لغة البحر في الخليط.

ضع لسان البحر المجهز على طبق التقديم مسطح أو عميق ، مع رش نصف حلقات البصل والزيتون أو الزيتون. ستكون لغة البحر في الخليط دورة ثانية ممتازة للغداء أو العشاء ، وكذلك المقبلات الباردة أو الساخنة لعيد الميلاد أو رأس السنة أو أي عطلة أخرى. سارت الامور بشكل جيد مع النبيذ الأبيض أو الأحمر والشمبانيا أو المشروبات الغازية. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - غالبًا ما يتم بيع البانجاسي العادي تحت ستار لغة بحرية ، لذلك من أجل عدم ارتكاب خطأ عند اختيار الأسماك ، من الأفضل عدم شراء ذبيحة كاملة ، بل سمكة كاملة ، ولكن سيتعين عليك العبث قليلاً.

- - لا يمكنك إضافة صلصة الصويا على الفور إلى الخليط الخام ، ولكن الشحوم المحضرة بالفعل شرائح من لسان البحر مع هذه الصلصة ، ثم سيكون طعم الطبق مختلفًا قليلاً ، أكثر حارة.

- - بدلاً من شرائح البصل في حلقات نصف ، يمكنك استخدام شرائح أو شرائح من الليمون أو البرتقال أو الجير.