لحم

لحم الخنزير مع صلصة التوت البري


مكونات الطبخ لحم الخنزير مع صلصة التوت البري

  1. لحم الخنزير الرقبة 1 كجم.
  2. الثوم 6 فصوص
  3. النبيذ الاحمر 1،5-2 ملعقة كبيرة. (حلو أو شبه حلو)
  4. التوت البري 1 ملعقة كبيرة. (طازجة أو مجمدة)
  5. السكر 2-3 ملاعق كبيرة. ل. (لكل كوب من النبيذ)
  6. الملح حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. Suneli القفزات لتذوق
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

احباط ، ستيوبان ، طبق الخبز (ورقة الخبز) ، سكين ، لوح التقطيع

طبخ لحم الخنزير مع صلصة التوت البري:

الخطوة 1: حشو لحم الخنزير

اغسل رقبة الخنزير ، وضعها على لوح التقطيع. عبر رقبة لحم الخنزير ، قم بإجراء 8-12 جروح من كل جانب ، ضع ربع قرنفل من الثوم في كل قطعة. صر لحم الخنزير مع الملح والفلفل الأسود والتوابل هوب suneli.

الخطوة 2: اخبز رقصة الخنزير.

لف اللحم في رقائق في عدة طبقات ، وضعها على ورقة الخبز وضع في الفرن مسخن إلى 180-200 درجة. يجب طهي رقبة الخنزير في الفرن لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة. ثم اسحب صفيحة الخبز ، ثم قم بفكها وأزلها ، ثم ضعها مرة أخرى حتى تظهر قشرة ذهبية.

الخطوة 3: الطبخ صلصة التوت البري

اطبخ القليل من النبيذ في قدر على نار خفيفة. بعد 2-3 دقائق ، تضاف التوت البري والسكر وتستمر في التبخر حتى تنخفض محتويات مقلاة الحساء إلى النصف. تستغرق حوالي 10-15 دقيقة. عندما تصبح الصلصة جاهزة ، قم بتتبيلها بالفلفل الأسود.

الخطوة 4: نحن نخدم المائدة.

قطع لحم الخنزير النهائي إلى قطع. ضعي لحم الخنزير في طبق ، صب صلصة التوت البري. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بدلا من التوت البري ، يمكنك أن تأخذ أي التوت الحامض. على سبيل المثال ، lingonberries ، والرماد الجبلي ، الويبرنوم ، حفنة من الرمان.

- - لحم الخنزير مع صلصة التوت البري - طبق رأس السنة التقليدية. كطبق جانبي ، استخدم البطاطا والفطر والأرز.

- يزيّن لحم الخنزير النهائي مع شرائح من الليمون أو البرتقال ، مع رش الأعشاب المفرومة أو البصل الأخضر.