لحم

جبنة ولحم مفروم لحم ستيك


المكونات لإعداد الجبن واللحم المفروم شريحة لحم

  1. لحم البقر 400 غرام. (اللحم ، العظم)
  2. جبنة قاسية 60 جم
  3. زبدة 30 غرام
  4. البيض 1 جهاز كمبيوتر. (ستكون هناك حاجة إلى صفار البيض فقط)
  5. الزيوت النباتية 20 مل.
  6. البصل 1 جهاز كمبيوتر.
  7. الملح حسب الرغبة
  8. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية لحم البقر والجبن
  • خدمة 5 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الانجليزي

المخزون:

لا تستخدم ألواح التقطيع ، أو مفرمة اللحم (معالج الطعام) ، أو السكين ، أو الوعاء ، أو المقلاة (أو القلي ، في مقلاة حديدية أو حديدية)

طبخ الجبن واللحم المفروم مع شريحة لحم:

الخطوة 1: يقطع اللحم البقري.

شطف قطعة من عجينة اللحم اللب (العظم) في الماء البارد. ضع اللحم البقري على لوح تقطيع ، مقطّع إلى قطع كبيرة وتمر عبر مفرمة اللحم (أو من خلال معالج الطعام).

الخطوة 2: اخلطي اللحم مع البيض والتوابل.

في نفس الوقت ، نقطع الجبنة إلى شرائح رقيقة. قشر البصل ، اغسل ، مقطعة إلى حلقات. كسر البيض ، مع فصل صفار البيض عن البروتين. لإعداد شريحة لحم ، تحتاج فقط صفار البيض. ضع البروتين في وعاء منفصل ، وامزج صفار البيض مع اللحم المفروم والبصل المفروم والزيت النباتي. يضاف الفلفل الأسود المطحون والملح إلى الكتلة. تحريك خليط اللحم البقري الكامل.

الخطوة 3: اصنع كعك الجبن.

صنع الكعك. من الكتلة مع اللحم البقري ، صمم العديد من الكعك المسطح من نفس الشكل وسمكها 1-2 سم ، والآن ضعي شريحة من الجبن على أحد الكعك المسطح ، ثم غطيها بكعكة مسطحة ثانية في الأعلى. هل هذه الخطوات مع كل من الكعك.

الخطوة 4: تقلى شرائح اللحم.

ضع مقلاة على النار وسخّن قطعة من الزبدة عليها. بعد نصف دقيقة نضع كعك اللحم في مقلاة ونقليها لمدة 4 دقائق على نار عالية ثم تتحول وتقلى لمدة 3-4 دقائق. اتبع هذه الخطوات مع جميع الكعك. شرائح اللحم جاهزة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا كنت تريد أن تكون شرائح اللحم طرية ومثيرة ، فاستخدم قصاصات فيليه أو صدفية هامشية لتحضيرها. يجب أن تكون اللحوم قديمة 3-4 أيام. في الوقت نفسه ، يجب أن يكون هناك القليل من الزيت للقلي ، حتى لا يجف قاع المقلاة.

- - يجب أن تكون المقلاة لطهي شرائح اللحم رفيعة ونضجة ، للحصول على أفضل مذاق للمنتج. لا تستخدم مقلاة حديدية أو حديدية للقلي. من الأفضل أن تأخذ ستيوبان.

- - يجب أن يتم القلي مع مراعاة ميزات الطبق المطلوب. البعض يحب شريحة لحم بالدم ، والبعض الآخر لا يحب ذلك. لذلك ، قرر كم هو ضروري لقليه. في أي خيار ، يتم طهي شرائح اللحم لمدة 7 دقائق على الأقل.

- - يجب تقديم شرائح اللحم على الفور ، لأنها مطبوخة. يُنصح بتقديمها على طبق ساخن.

- - تناول الجبن الجاهزة واللحوم المفروم لحم البقر مع صلصة المفضلة لديك.