لحم

لحم الخنزير الأضلاع الفرن


مكونات الفرن لطهي أضلاع لحم الخنزير

  1. 900 غرام (في هذه الوصفة أستخدم أضلاع لحم الخنزير)
  2. 1 حبة بصل (بصل كبير مناسب)
  3. معجون الطماطم 100 غرام (يمكن استخدام الصلصة)
  4. الثوم 3 فصوص
  5. عصير الليمون 1 ملعقة كبيرة
  6. ماء 6 أكواب
  7. الخردل 1 ملعقة شاي
  8. ملح 1 ملعقة صغيرة
  9. الخل 2 ملعقة صغيرة (يجب استخدام الخل البلسمي)
  10. العسل 1 ملعقة كبيرة
  11. الفلفل حسب الرغبة
  12. القرنفل حسب الذوق
  • المكونات الرئيسية

المخزون:

ماء مالح عموم ، ورقة الخبز ، سكين ، لوح التقطيع

طبخ لحم الخنزير الأضلاع في الفرن:

الخطوة 1: تحضير الأضلاع.

خذ الضلوع المبردة ، واشطفها جيدًا. ثم قم بإزالة الغشاء: شق من جانب واحد واسحبه ببطء ولكن بثبات باتجاهك ومن السهل إزالته.

الخطوة 2: طبخ ماء مالح.

ماء مالح. للقيام بذلك ، ضع قدر صغير على النار ، حيث تمزج 6 أكواب من الماء ومعجون الطماطم والبصل المفروم والقرنفل والثوم وعصير الليمون والملح والفلفل. تغلي لمدة 10-15 دقيقة ، ثم اخفض الأضلاع هناك واطبخيها لمدة ساعة. بعد ساعة ، أخرج الأضلاع ودعها تبرد.

الخطوة 3: طهي الصلصة.

من أجل الصلصة ، نحتاج إلى ماء مالح حيث تضعف أضلاعنا. لذلك لا تتسرع في سكبه. لذلك ، خذ 100-150 غرام من ماء مالح وقم بإضافة الخل البلسمي والخردل والعسل. أثناء التحريك ، يُغلى المزيج حتى يذوب العسل تمامًا.

الخطوة 4: إرسال الأضلاع إلى الفرن.

على ورقة الخبز المغطاة برقائق معدنية ، ضع الضلوع. شحمهم بالصلصة المحضرة على كلا الجانبين. لا حاجة للالتفاف. ضع صينية الخبز مع الأضلاع في فرن مسخن مسبقاً وتخبز على درجة حرارة 2500مع حوالي 7-10 دقائق. بعد ذلك ، يجب تشحيم الأضلاع مرة أخرى وتحويلها إلى الجانب الآخر. أخبز 7 دقائق أخرى.

الخطوة 5: خدمة.

الأضلاع العصير والذهبي على كلا الجانبين ، لأننا قلبناهم وشحمنا الصلصة. أي مقبلات مناسبة لمثل هذا الطبق الأنيق ، لذلك لا تعذب خيالك وتطهو شيئًا بسيطًا. على سبيل المثال ، البطاطا المهروسة أو الخضار على البخار أو عصيدة الحنطة السوداء. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا بقيت الصلصة ، يمكنك تقديمها مع طبق جانبي ، إضافة رائعة.

- - الحب أكثر حدة؟! ثم أضيفي المزيد من الخردل والفلفل ، لن يفسد الطبق ، لكنه سيحصل على المزيد من الطعم الجزري.

- - على الرغم من أن الأضلاع كثير العصير ، إلا أنني أوصي بتقديمها مع بعض الصلصات. ثم سوف يكون الطبق أكثر الانتهاء.

شاهد الفيديو: ضلوع لحم البقر شوي بالفرن Oven Cooked Beef Ribs (أبريل 2020).