سمك

فيليه سمك السلمون المقلي


مكونات للطبخ سمك السلمون المحمص

  1. عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة. ل
  2. سمك السلمون فيليه 600 غرام
  3. زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة. ل.
  4. ديجون الخردل (يمكنك استخدام المعتاد) 1 ملعقة كبيرة. ل.
  5. الملح حسب الرغبة
  6. الفلفل حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

مقلاة ، قطع المجلس ، سكين ، لوحة

طبخ فيليه السلمون المشوي:

الخطوة 1: تحضير المنتجات.

أولاً ، خذ سمك السلمون المثلج وشطفه تحت تيار من الماء البارد. بعد ذلك ، نقطع شرائح اللحم إلى أجزاء متساوية (حوالي 2 سم) والملح والفلفل حسب الرغبة. ننتقل الآن إلى واحدة من أهم اللحظات في تحضير الأسماك - تحضير ماء مالح. امزجي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وملعقة واحدة من خردل ديجون. يمكن شراء خردل ديجون في أي من المتاجر ، إذا لم يكن هناك واحد ، فسيذهب الخردل العادي.

الخطوة 2: طهي فيليه سمك السلمون.

بعد ذلك ، تخلط شرائح فيليه سمك السلمون المملح والمقطع. من المهم أن تكون كل قطعة من الأسماك مشبعة بمياه مالحة. كثير منهم لا يتركون اللحم منقوعاً ، لكن لمدة نصف ساعة أتركه يحتسي. ثم نقوم بتسخين المقلاة ونقلي السمك على كلا الجانبين. لا داعي للإفراط ، بمجرد الحصول على قشرة من جانب واحد - قم بقلبها على الفور. يستغرق 3 دقائق إلى 5 لقلي اللحوم.

الخطوة 3: خدمة فيليه سمك السلمون في مقلاة.

من الأفضل تقديمها في سمك السلمون مع البصل الأخضر. يمكنك أيضا جعل سلطة الأفوكادو. عمل بدون طبق جانبي. السلمون مقبلات رائعة لأي كحول ، خاصة النبيذ الأبيض الجاف. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - من الأفضل شراء شرائح سمك السلمون المبرد ، ولكن ليس المجمدة. بعد الطهي ، سيكون اللحم طريًا.

- - لا تفرط في اللحوم ، وإلا فلن يكون السمك كثير العصير.

- - يمكنك تقديم مع السلطات الخفيفة ، مع الجبن المملح ، مع الأفوكادو.

شاهد الفيديو: السلمون المقلي مع الصوص الرائع (مارس 2020).