خضروات

يخنة الخضار مع الأعشاب والقشدة الحامضة


المكونات لطهي الحساء النباتي مع الأعشاب والقشدة الحامضة

  1. كوسة متوسطة الحجم عادية 1 قطعة
  2. البطاطا 3-4 قطع.
  3. البصل 1 جهاز كمبيوتر.
  4. الجزرة 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  5. طماطم 2 قطعة.
  6. الفلفل الأحمر 1 جهاز كمبيوتر.
  7. الخضر 1 حفنة.
  8. كريمة حامضة أو مايونيز 1 عبوة
  9. الزيوت النباتية بضع قطرات
  10. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البطاطس ، الكوسة
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

مقلاة عميقة لخياطة الخضار ، سكين

طبخ حساء الخضار مع الأعشاب والقشدة الحامضة:

الخطوة 1: تحضير الخضروات.

نحن ننظف ونغسل البطاطا تحت الماء الجاري ، ثم بسكين نقطعها إلى مكعبات صغيرة ونضعها في مقلاة. تغسل الكوسة أيضًا ولا تقشر إلى مكعبات وتضاف إلى البطاطس. الجزرة ، تقشير وغسلها قبل ذلك ، مقطعة إلى حلقات وكذلك البصل. فقط البصل ، بدوره ، يتم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة جدًا ، صغيرة بقدر ما تسمح مهارتك بالقص. توضع جميع الخضروات في مقلاة عميقة.

الخطوة 2: يخنة الخضار.

بعد وضع البطاطس المقطعة والكوسة والبصل والجزر في مقلاة ، أضف القليل من الماء هناك وقطّر بضع قطرات من الزيت النباتي. نضيء موقد الغاز ونضع المقلاة على نار صغيرة. دع الخضروات تُطهى لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 3: تحضير الطماطم والفلفل والأعشاب.

باستخدام الطماطم بسكين صغير ، أخرج الجلد بعناية وقصيه إلى مكعبات. الأمر نفسه ينطبق على الفلفل الأحمر - نظيفة وغسل ومقطعة إلى مكعبات. يتم غسلها ببساطة وقطع الخضر ، فإنه ليس من الضروري لتنظيفه.

الخطوة 4: إضافة الطماطم والفلفل إلى البطاطا والكوسة.

عندما تُطهى البطاطس مع الكوسة لمدة 20 دقيقة تقريبًا - أضيفي الطماطم والفلفل إلى المقلاة. ما زلنا نطفئ كل هذا لمدة 10-15 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر ملح حسب الرغبة.

الخطوة 5: إضافة الخضر.

بعد 10 إلى 15 دقيقة من تحميص الخضروات وعندما يكون الحساء لدينا هو نفسه كما هو موضح أدناه - يرش بالأعشاب المفرومة.

الخطوة 6: نحن نخدم على الطاولة.

نحن نخدم خضروات الخضار ، بعد صبها في الأعلى مع الكريما الحامضة أو المايونيز. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - من الأفضل اختيار كوسة للصغار ، أي منذ فترة غير طويلة نمت. يمكنك التحقق من "شبابها" من خلال النقر على القشرة بأظافرك ، إذا سقط الظفر بسهولة وبقيت علامة واضحة - هذا ما تحتاجه.

- - الطماطم (البندورة) ، لتحسين طعم الأطباق ، يجب عليك اختيار أصناف غير ناضج ، الثابت (جيد القطع) والأحمر.

شاهد الفيديو: ديما حجاوي - معكرونة الخضار بالكريمة بمنتجات كنور. Roya (مارس 2020).