وجبات خفيفة

الفطر المقلي


مكونات للطبخ الفطر المقلي

  1. البستاني 5 قطع
  2. 6 فصوص ثوم
  3. الفلفل الحار (الأخضر) 2 قطعة
  4. جذر الزنجبيل بطول حوالي 4-5 سم
  5. 1 بيضة دجاج
  6. فتات الخبز حسب الرغبة
  7. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الفلفل ، الثوم ، الفطر
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين ، موقد مطبخ ، قدر ، أطباق ، خلاط ، مناشف المطبخ الورقية ، ملعقة كبيرة ، خفقت

طبخ الفطر المقلي:

الخطوة 1: تحضير الفطر.

أولاً نحتاج إلى غسل الفطر. نغسل المكون تحت الماء الجاري ، ونمسح باستخدام مناشف المطبخ. ثم نضع الفطر المغسول على لوح التقطيع ونستخدم السكين لقطع الفطر إلى 4 أجزاء. شرائح الفطر شرائح مؤقتا جانبا.

الخطوة 2: تحضير المعكرونة.

نغسل الفلفل الأخضر تحت الماء الجاري ونمسح بالمناشف. نزيل الفلفل من البذور. ثم انزع القشرة من رأس الثوم بسكين وقشر كل قرنفل. بعد ذلك ، اشطف جذر الزنجبيل وضعه في وعاء الخلاط ، ثم اقطعه جيداً وأضف الفلفل والثوم إلى الوعاء نفسه. طحن المكونات إلى كتلة طري.

الخطوة 3: تحضير الفطر للتحميص.

نحول العجينة إلى الفطر المفروم مع ملعقة كبيرة. ثم امزج كل شيء جيدًا بحيث يتم توزيع العجينة بالتساوي على جميع أنواع الفطر. هذا لم ينه التحضير للتحميص. نأخذ بيضة ، ونقسمها إلى طبق ، ونضيف الملح حسب الذوق ونفوز جيدًا على كل الكورولات أو بالشوكة. ثم صب فتات الخبز في طبق. ونحن نمر إلى الأكثر إثارة للاهتمام.

الخطوة 4: تقلى الفطر.

بدوره على الموقد إلى المستوى المتوسط. صب الزيت في المقلاة ، حوالي 1 كوب ، كما سنقوم بتقليب الفطر ، كما فهمت بالفعل ، لقلي الفطر. نضع المقلاة بالزيت على الموقد ، وننتظر حتى يتم تسخين الزيت بدرجة كافية. بمجرد تسخين الزيت ، خذ قطعة فطر ، وانغمس في البيضة. ثم لفها في طبق مع فتات الخبز. في الوقت نفسه ، تم تكسير سطح الفطر بأكمله. وابدأ في القلي. نرمي قطعة فطر بزيت ساخن. مقلي حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. نحصل على قطعة الفطر المقلي من الزيت. نحولها إلى مناشف المطبخ الورقية ، من أجل تكديس الدهون الزائدة. ثم تقلى بهذه الطريقة ، كل قطع الفطر الأخرى.

الخطوة 5: خدمة الفطر المقلي.

نحول جميع شرائح الفطر المقلي على طبق. يتم تقديم الفطر المقلي المثلج. في نفس الوقت ، يمكن تقديم هذا الطبق مع مختلف الصلصات. وجبة خفيفة رائعة لجميع عشاق الفطر ، والتي يمكن تقديمها في أي عطلة ، بالإضافة إلى الغداء أو العشاء. طبق لذيذ جدا أنك بالتأكيد تريد أن تطبخ مرة أخرى! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - عند طهي المعكرونة ، يمكنك زيادة أو تقليل كمية الفلفل أو الثوم أو الزنجبيل. كل هذا يتوقف على ذوقك.

- - صب فتات الخبز في طبق مسطح ، سيكون أكثر ملاءمة لف قطع الفطر فيها.

- - من الأفضل اختيار الفطر الطازج. يمكن تحديد ذلك بسهولة من خلال ظهور الفطر. يجب أن تكون كثيفة ومشرقة. وينبغي أن تكون ملمسها ناعمة وحتى. هذه الفطر سوف تجعل وجبة خفيفة لذيذة جدا.

- - إذا لم يكن لديك أي فتات جاهزة ، فيمكنك إعدادها بنفسك. نأخذ الخبز من أي نوع ونطحنه بخلاط في فتات. بعد ذلك ، انشر فتات الخبز على ورقة الخبز وضعه في فرن مسخن إلى درجة حرارة 150 - 160 درجة. قم بتجفيف الفتات ، ثم أخرج صفيحة الخبز من الفرن وطحنها إلى فتات صغيرة بيديك.