خبز

الزبيب كب كيك


المكونات لصنع الزبيب الكعك

  1. يرفع في الواقع أنفسهم 150-200 غرام
  2. المياه المعدنية 100 مل
  3. عصير البرتقال 100 مل
  4. زيت نباتي 200 جرام
  5. نكهة البرتقال 100 غرام
  6. قرفة 1 ملعقة صغيرة
  7. كونياك (براندي) 50 مل
  8. دقيق القمح 400-500 جرام
  9. الجوز 100-150 غرام
  10. سكر 150-200 جرام
  11. القرنفل المطحون 1/2 ملعقة صغيرة
  12. الصودا 1 ملعقة كبيرة
  • المكونات الرئيسية المكسرات والدقيق
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

طبق متوسط ​​الضحلة ، مفرمة لحم ، منخل دقيق ، خفقت ، فرن ، قواطع كب كيك.

طبخ الكعك الزبيب:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

نحن نأخذ زبيبنا بعناية وعدة مرات نغسله تحت الماء بعد صبها في وعاء ضحل ، صب في البراندي نفسه. اتركي الزبيب لينقع لمدة 20 دقيقة. في هذه الأثناء ، امزج الحماس مع عصير البرتقال.

الخطوة 2: الاستمرار في إعداد المكونات.

نمر الجوز لدينا (عصيدة) من خلال مفرمة اللحم. تفضل بعض ربات البيوت طحن الجوز بمسمار لولبي ، لكن هذه عملية شاقة إلى حد ما ، وأعتقد أنه من خلال مفرمة اللحم تكون أسرع وليست صعبة على الإطلاق. لذلك ، قطع الجوز. أضف الصودا إلى عصير البرتقال وسكب المياه المعدنية. سوف يحدث رد فعل. هذا جيد هذا صحيح.

الخطوة 3: إضافة الطحين.

نخل الدقيق خلال غربال عدة مرات وخلطه مع القرفة والقرنفل. بعد ذلك ، تغلب على السكر بالزيت النباتي بخفق ، وبعد إضافة الجلد ، يُضاف عصير البرتقال بالماء المعدني. ثم أضف المكسرات والزبيب لدينا ، والتي بحلول ذلك الوقت قد اكتسبت بالفعل نكهة البراندي. تخلط كل ذلك بعناية فائقة. في هذا الوقت ، يمكنك تشغيل الفرن. نحن بحاجة إلى درجة الحرارة 180 درجة على مقياس مئوية.

الخطوة 5: دلك العجينة.

في كتلة البرتقال-الجوز-الزبيب ، صب ببطء دقيق ، مع التحريك بلطف. يجب أن يصل العجين إلى ملعقة (ملعقة).

الخطوة 6: خبز الكعك.

بعد أن يصبح العجين جاهزًا - قم بنقله إلى العلب سابقة التزييت وفي الفرن. تستغرق عملية الخبز حوالي 60 دقيقة. بالمناسبة ، يمكنك التحقق مما إذا كان كب كيك جاهزًا باستخدام عصا خشبية ، والتي يمكنك اختراق منتج الدقيق ومعرفة ما إذا كان خامًا من الداخل.

الخطوة 7: تقدم إلى الطاولة.

بمجرد أن يتم خبز الكعك ، بعناية وعناية (لا تحرق نفسك!) ، أزل القوالب من الفرن ، واهتز الكعك من القوالب ، واتركها تبرد قليلاً وخدمتها إلى الطاولة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - ينصح باختيار الدقيق الأعلى درجة.

- - إذا كان الكب كيك لا يزال نيئًا داخل الاختبار - قم بتغطيته برقائق وأمسكه لمدة 15 دقيقة في الفرن.


شاهد الفيديو: طريقة عمل الكب كيك بالفانيليا و الزبيب (ديسمبر 2021).