خبز

خبز الجاودار على العسل


المكونات لصنع خبز الجاودار على العسل

  1. 1 كجم دقيق الجاودار
  2. الخميرة الطازجة 50 غراما
  3. السكر 2 ملعقة شاي
  4. ملح 2 ملعقة صغيرة
  5. عسل الأزهار 1 ملعقة كبيرة
  6. تنقية المياه 250 مل
  • المكونات الرئيسية: الدقيق ، العسل
  • خدمة 1 حصة

المخزون:

مقلاة متوسطة ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، زجاج 250 مل ، طاولة المطبخ ، فرن ، وعاء عميق ، مناديل ورقية المطبخ ، صينية الخبز ، منشفة قماش ، موقد المطبخ ، خفقت اليد ، ورقة الخبز

طبخ خبز الجاودار على العسل:

الخطوة 1: تحضير الخميرة.

نضع قدرًا من الماء المنقى على النار ونسخّنه على نار متوسطة إلى درجة حرارة 37 درجة مئوية. بعد ذلك - قم بإيقاف تشغيل الموقد وسكب الماء من الخزان في وعاء عميق. ننشر الخميرة والملح والسكر والعسل في الماء. باستخدام ملعقة كبيرة ، اخلطي المكونات جيدًا حتى تذوب تمامًا.

الخطوة 2: جعل العجين.

صب كوب من الدقيق في السائل من الخميرة مع العسل. باستخدام خفقت ، تغلب على مكوناتنا حتى تختفي كتل الدقيق في الكتلة. نضع الحاوية مع العجين في مكان دافئ 1 ساعة. تحذير: في أي حال من الأحوال يجب أن يكون هناك مسودات في الغرفة. خلاف ذلك ، لن ترتفع العجين لدينا ، وسيضيع كل العمل!

الخطوة 3: تحضير خبز الجاودار على العسل.

في نهاية الوقت المخصص ، مرة أخرى ، نسحق عجيننا بأيدينا ونسكب كل الدقيق المتبقي. نخلط كل شيء جيدًا حتى يتم تشكيل كتلة متجانسة ونقلها من الوعاء إلى طاولة المطبخ المُعدة ، مع رش كمية صغيرة من الدقيق. خلال 20 دقيقة اعجن العجينة بيديك حتى تصبح مرنة. هذه لحظة شاقة في الوصفة ، لكن صدقوني ، إنها تستحق كل هذا العناء! بفضل هذه الخطوة في تحضير الخبز ، ستصبح السلع المخبوزة رائعة ولذيذة للغاية. بعد ذلك - ننقل العجين مرة أخرى إلى الوعاء ونغطيها بمنشورات المطبخ الورقية حتى لا يكون العنصر الرئيسي في الجو نضع في مكان دافئ دون المسودات 3 ساعات. عند غرس العجينة ، ضعها مرة أخرى على طاولة المطبخ وسحقها يدويًا عدة مرات. بأيدينا نعطي العجين شكلًا دائريًا ، ونجري عدة قطع على سطح المنتج بسكين ، ونضعه على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز. بحاجة الى الانتظار حتى الان 20-30 دقيقةبحيث يناسب منتج الاختبار ويزداد حجمه تقريبًا 2-2.5 مرات. في غضون ذلك ، قم بتشغيل الفرن وتسخينه إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية. خبز خبز الجاودار على العسل ل 40 دقيقة.

الخطوة 4: تقدم خبز الجاودار مع العسل.

عندما يتم خبز الخبز ، ستشعر في الهواء برائحة طبق ساخن وساخن جديد. صدقوني ، من المستحيل مقاومة مثل هذا الخبز ، لكن يجب القيام بذلك ، لأنه يوجد المزيد! نأخذ خبز الجاودار من الفرن ونلفه في منشفة قماش. اتركه على 1-2 ساعاتحتى يأتي الخبز ويبرد بهدوء. ويمكنك تقديم هذه المعجنات مع مختلف الدورات الأولى والثانية. من اللذيذ جداً نشر الزبدة أو المربى على قطعة من الخبز والاستمتاع بها أثناء شرب كوب من الشاي أو كوب من الحليب الدافئ. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا لم يكن هناك خميرة "حية" في متناول اليد ، فلا تثبط! سيتم استبدالها بملعقتين صغيرتين من الخميرة الجافة. صحيح أن العجين لم يكن رائعا ، على الرغم من طهيه بشكل أسرع في الوقت المناسب.

- - يمكنك أيضًا رش خبز الجاودار على العسل قبل الخبز ببذور مختلفة. حسب الذوق ، مثل بذور عباد الشمس والقرع والسمسم ودقيق الشوفان هي مناسبة تماما.

- - عند عجن العجينة ، انتبه لجودة الدقيق! على الرغم من حقيقة أن مكون الطحين قد يكون رطبًا ، إلا أنه قد لا يزال منخفض الجودة. لذلك ، بحذر شديد ، اختر الدقيق والعلامات التجارية الموثوقة فقط. وإذا شعرت أن العجين بعد العجن لا يزال ملتصقًا بيديك ولا يصبح مرنًا ، فيمكنك إضافة المزيد من الدقيق ، ولكن قليلاً ، حتى يرتفع الخبز.

شاهد الفيديو: كاب كيك برقائق الجاودار الغنية بالفيتامينات wasfa sehia (مارس 2020).