مشروبات

التوت جيلي دون كتل


المكونات لإعداد جيلي التوت دون كتل

  1. التوت 250 غرام
  2. الماء النقي المقطر 375 ملليلتر (1.5 كوب)
  3. الماء النقي المقطر لنشا البطاطس 100 مل
  4. سكر 2 ملاعق كبيرة
  5. نشا البطاطس 1 ملعقة كبيرة
  • المكونات الرئيسية التوت
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مصفاة ، وعاء عميق ، كسارة البطاطس ، ملعقة كبيرة ، مقلاة عميقة - قطعتان ، موقد ، ملعقة مطبخ خشبية ، غربال ، شاش معقم - 30 سم ، زجاج ، صفيحة عميقة أو وعاء - قطعتان

طبخ التوت جيلي دون كتل:

الخطوة 1: تحضير التوت

الأول والأهم هو اختيار التوت ، كبداية ، تناول التوت العصير الناضج من التوت ، وفرزها وإزالتها غير الناضجة والفاسدة والمفسدة. ثم توضع في مصفاة ثم تشطف تحت مجرى صغير من الماء الجاري. اترك التوت في مصفاة لصنع الماء الزجاجي ، ثم نقله إلى وعاء عميق.

الخطوة 2: هريس التوت.

ثم خذ عصارة البطاطس وتذكر التوت حتى تعطي أكبر قدر ممكن من العصير. نقل كتلة الفاكهة في مقلاة عميقة مع ملعقة كبيرة ، صب الماء المقطر النظيف.

الخطوة 3: طبخ التوت

ضع المقلاة مع توت علّيق على الموقد ، وقم بتشغيله على مستوى قوي ، واجعل الكتلة تغلي واربط الموقد إلى مستوى متوسط. طبخ التوت 7 إلى 10 دقائق يخلط التوت المطحون دوريا مع ملعقة مطبخية خشبية بحيث يذوب السكر تمامًا بالكامل ولا يلتصق التوت في قاع المقلاة.

الخطوة 4: تصفية التوت.

بعد عشر دقائق من الطهي ، أعطى التوت كمية كبيرة من العصير ، الذي كان يخلط مع السكر المذاب. وكانت النتيجة شراب التوت الخفيف اللذيذ ، الذي يجب ترشيحه الآن لجعل هلام شفاف ودون الرواسب. تبريد الكتلة في قدر لدرجة حرارة الغرفة. في مقلاة عميقة ثانية ، اضرب غربالًا وضع فوقه قطعة من الشاش مطوية 2 - 3 طبقات. صب بلطف التوت في المقلاة الثانية من خلال غربال وشاش ، تحصل على ترشيح مزدوج. قم بالضغط على باقي الرواسب من خلال القماش القطني ، واستلامه بين يديك والضغط عليه بسهولة. لا تضغط من هريس الشاش ، وإلا فلن الهروب من الرواسب في هلام الخاص.

الخطوة 5: إضافة النشا

ضعي المقلاة مع شراب الفاكهة على الموقد ، وشغّليه على مستوى قوي ، واتركيه حتى يغلي. بعد أن يغلي المرق المتوتر ، قم بربط اللوحة بمستوى متوسط. بينما الغليان نصف النهائي يغلي ، خذ كوبًا بماء نظيف مقطر ، أضف نشا البطاطس إليه ، واخلطي المكونات جيدًا مع ملعقة كبيرة حتى لا توجد كتل. ومع تيار رفيع ، أدخله في شراب التوت المغلي - هلام. عند صب النشا المخفف ، تحريك الكتلة بأكملها دون توقف مع ملعقة مطبخ خشبية ، وبالتالي ، سوف تتجنب الكتل الكبيرة والصغيرة غير الضرورية التي تظهر في الهلام بسبب النشا المضافة بشكل غير صحيح.

الخطوة 6: طبخ الهلام.

بمجرد الانتهاء من إضافة النشا ، تغلي هلام 1 - 2 دقيقة خلط باستمرار مع ملعقة المطبخ. لا تذهب بعيدًا عن الموقد ، وإلا فأنت تخاطر بأن ينفد جيلي من المقلاة أو أن تشكل قطعًا غير سارة من النشا المخمر. تبريد هلام النهائي إلى درجة حرارة الغرفة وتصب في لوحات أو الأطباق العميقة.

الخطوة 7: تخدم جيلي التوت دون كتل.

يتم تقديم جيلي التوت الدافئ أو البارد. في كثير من الأحيان تضاف إليها قطع مغسولة ومفرومة من الفاكهة المفضلة لديك. يمكن تقديمه مع الكريمة المخفوقة أو الحليب. إنه ممتع للغاية لتذوق هذا المشروب مع الحلويات والكعك والكعك والفطائر والكعك. كوكتيل تم إعداده بشكل صحيح سوف يروق للجميع ، دون استثناء! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن استخدام عصيدة التوت المتبقية بعد ترشيح المرق في تحضير العديد من الحلويات ، على سبيل المثال ، تبرد وتضاف إلى الآيس كريم. اخبز في فطيرة ، وصنع الكعك أو أصر على هذا الشاي ذي الملاط قبل وضعه في مصفاة الشاي.

- - لتقطيع التوت يمكنك استخدام الخلاط. Par uraz ، اضغط على زر تأثير الضغط ، والذي يتوفر على أي نوع من الخلاط ، وستحصل على ما تريد بالضبط ، التوت المفروم.

شاهد الفيديو: طريقة سهلة وبسيطة لعمل الجلي وازاي بيجمد بسرعة (مارس 2020).