قضبان

ليتشو الأوكراني مع البصل


المكونات لإعداد lecho الأوكرانية مع البصل

  1. طماطم طازجة 2 كيلو
  2. فلفل حلو الحلو 3 كجم.
  3. البصل (من الأفضل أن تأخذ أحجام جافة ومتوسطة أو كبيرة) - 1.5 كجم. لتذوق
  4. ملح 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
  5. سكر 1 كوب
  6. الخل 9 ٪ 175 مل.
  7. الزيت النباتي 200 مل.
  • المكونات الرئيسية: البصل والفلفل والطماطم
  • المطبخ العالميالمطبخ الأوكراني

المخزون:

خزان القياس ، وعاء عميق ، لوح تقطيع ، سكين حاد ، موقد مطبخ ، مقلاة كبيرة ، ملعقة خشبية ، مغرفة ، أدوات مائدة ، غربال أو مصفاة ، جرة مانعة للتسرب ، أغطية مانعة للتسرب ، سبين

تحضير الليخو الأوكراني بالبصل:

الخطوة 1: تحضير الخضروات ليخو الأوكرانية.

تحتاج أولا شطف جيدا في الماء البارد كل الخضروات. للتأكد من تنظيف المكونات جيدًا ، يمكنك الاحتفاظ بها في وعاء كبير من الماء البارد ثم شطفها مرة أخرى. قشر البصل وغسله. لمنع تدفق الدموع أثناء العمل بها ، يمكنك استخدام شفرة سكين ورؤوسهم بأنفسهم رطب بشكل دوري بالماء البارد. يجب تقطيع البصل إلى نصف حلقات. يجب تنظيف الفلفل الحلو من داخل البذور. للقيام بذلك ، اقطع الفاكهة إلى النصف ، ثم اقطع الجذع أولاً ، ثم أزل كتلة البذور. بعد هذا الإجراء جميع الفلفل مطلوبة شطف جيدا مرة أخرىللتخلص من بقايا البذور. يجب تقطيع الفلفل إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 2: طهي معجون الطماطم.

تحتاج الطماطم الطازجة إلى قطع صغيرة وتطهى في مقلاة نصف ساعة. ثم امسح الكتلة الناتجة من خلال غربال أو مصفاة للحصول على أكبر قدر ممكن من السوائل. يجب أن تعمل بها تقريبا واحد ونصف لتر من عصير الطماطم.

الخطوة 3: طبخ ليتشو مع البصل.

اسلقي عصير الطماطم وأضيفي ملح الطعام والسكر المحبب على الفور والزيوت النباتية والخل. اترك العصير يغلي مرة أخرى ثم ضع الفلفل الحلو والبصل. مرة أخرى نأتي عصير الطماطم وكل شيء فيه يغلي. طبخ كل شيء 15 دقيقة على نار متوسطة. يجب تعقيم البنوك قبل الاغلاق. سخن الفرن لدرجة حرارة 100 درجة، لا أكثر ووضع البنوك فيه. نقيس 10-15 دقيقة واخراج. يجب غلي الأغطية في قدر بالماء حوالي 15 دقيقة بعد الغليان. صب الخليط الساخن في البنوك ونشمر. نحولها إلى مكان دافئ ونغطيها بشيء دافئ. دعها تبرد.

الخطوة 4: خدمة ليتو الأوكرانية مع البصل.

Lecho لذيذ جدا ومغذية. وتنتج الكثير من العصير ويمكن استخدامها ، و كسلطة منفصلة ، وكطبق جانبي. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن أيضًا الحصول على عصير الطماطم باستخدام عصارة ، ولكن يجب ألا يغيب عن البال أنه سيكون أقل من واحد ونصف لتر المطلوب.

- - يجب أن تكون الطماطم (البندورة) والفلفل الحلو للخياطة بدون شرائح مدللة. إن وجدت ، يجب قطعها بسكين.

- - حافظ على الاغلاق في مكان مظلم. يمكن أن يكون مخزن أو الطابق السفلي. بعد فتح العلب ، من الضروري أن تغلق هذه العلبة بغطاء بلاستيكي وتخزينها في درجات حرارة منخفضة ، على سبيل المثال ، في الثلاجة.

- - من المهم جدًا شطف العلب والأغطية جيدًا بالماء الدافئ. في أي حال من الأحوال يجب أن تستخدم التنظيف الكيميائي أو المنظفات. مع التلوث الشديد ، يمكنك استخدام صودا الخبز ، ولكن بعد ذلك يجب غسلها تمامًا من الزجاج.


شاهد الفيديو: لهذا السبب عليك الزواج من شيشانية مسلمة (ديسمبر 2021).