قضبان

الكابتن تروت المقبلات


المكونات لصنع فاتح الشهية الكابتن تروت

  1. سمك السلمون المرقط (الطازج) 400 غرام.
  2. بيضة دجاج 1 قطعة.
  3. مايونيز 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
  4. الثوم 1 القرنفل
  5. بقدونس حفنة
  6. حفنة الشبت
  7. الفلفل المطحون حسب الرغبة
  8. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 3 حصص

المخزون:

سكين المطبخ ، طبق خزفي ، وعاء ، شوكة ، ملعقة كبيرة

طبخ الكابتن تراوت المقبلات:

الخطوة 1: غلي سمك السلمون المرقط.

بادئ ذي بدء ، يجب غسل التراوت جيدا بالماء الجاري البارد. إذا كنت قد اشتريت سمك السلمون المرقط ، فيجب عليك الحصول عليه. اصنع شقًا بطول البطن على طول الجسم بالكامل من الرأس إلى الذيل واحصل على الدواخل. قطع رأس السمك والزعانف والذيل. شطفه في الماء البارد ، شطف سمك السلمون المرقط وخاصة من الداخل تماما. جففه بمنشفة ورقية. الآن ضع سمك السلمون في مقلاة ، واملأها بالماء البارد والملح حسب الذوق ، وتغطي بغطاء وتوضع على نار متوسطة. بعد غليان الماء ، نقوم بتقليل النار إلى مستوى منخفض. نترك لطهي سمك السلمون المرقط حتى الآن 15-20 دقيقة. إذا كانت السمكة كبيرة ، غليها نصف ساعة.

الخطوة 2: طبخ المقبلات سمك السلمون المرقط.

تغلي البيضة. للقيام بذلك ، ضعها في الماء المغلي المملح (يلزم الملح حتى لا تتشقق البيضة ولا يتسرب البروتين) ويطهى 8-10 دقائق على نار متوسطة. ثم نصفي الماء ونملأ البيضة بالماء البارد ونتركه يكمن فيه 2-3 دقائقثم سيتم مسح قذيفة بسهولة أكبر. قشر فصوص الثوم من القشور و فرم بسكين ناعما. نخرج السمكة الجاهزة من المرق ونقشرها وننزع العظام. يعجن سمك السلمون المرقط بالشوكة ويضاف إليه الثوم والمايونيز والملح والفلفل. خلط كل شيء جيدا حتى الاتساق متجانسة. البقدونس والشبت في الماء البارد بلدي ، تحرق بالماء المغلي وختم ناعما بسكين. يعجن السناجب بشوكة في وعاء منفصل ويخلطها مع الأعشاب. طرح كرات سمك السلمون المرقط الصغيرة من سمك السلمون المرقط ولفها من جميع الجوانب في السناجب بالأعشاب.

الخطوة 3: خدمة المقبلات الكابتن تراوت.

ضع الوجبة الخفيفة النهائية على طبق وتقدم. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن استبدال سمك السلمون المرقط بأي سمكة حمراء أخرى ، وكذلك الأسماك المعلبة.

- - عند اختيار سمك السلمون المرقط ، انتبه إلى العينين. في الأسماك الطازجة ، فهي شفافة. إذا كانت عيون التراوت غائمة ، فمن الأفضل رفض شرائها.

- - إذا كنت لا تحب التوابل ، يمكن استبعاد الثوم والفلفل من الوصفة.