خبز

فطيرة مع الخوخ والجبن المنزلية


المكونات لصنع فطيرة مع الخوخ والجبن المنزلية.

  1. الخوخ 400 غرام. (يمكنك زيادة أو تقليل عدد الخوخ - حسب تفضيلاتك)
  2. الجبن المنزلية 200 غرام. (الصفحة الرئيسية)
  3. دقيق 1-1.5 ملعقة كبيرة.
  4. زبدة 100 غرام.
  5. السكر 100 غرام.
  6. بيض 2 قطعة (على أساس: 1 صفار + 2-3 بروتين)
  7. العسل 3 ملاعق كبيرة. ل. (السائل)
  8. السكر 3 ملاعق كبيرة. ل.
  9. القرفة 1 ملعقة شاي
  10. تلذذ 1 الليمون 1 جهاز كمبيوتر.
  11. ملح 1 قرصة
  12. الصودا 1 قرصة
  • المكونات الرئيسية البرقوق ، الجبن المنزلية
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

وعاء ، خلاط (خفقت البيض) ، سكين ، مبشرة ، صينية الخبز (طبق الخبز)

طبخ فطيرة مع الخوخ والجبن المنزلية:

الخطوة 1: يعجن العجين.

اغسل وكسر البيض ، وفصل البيض وصفار البيض. سنحتاج إلى صفار واحد فقط ، لذلك لا تخلط الصفار مع بعضها البعض! أخرج الزيت من الثلاجة واتركه يلين. غسل الليمون وقطع الحماس منه. طحن الحماس. الآن ، بسكين حاد ، اقطع الزبدة إلى قطع صغيرة ، أضف الدقيق ، 100 غرام. السكر والجبن المنزلية الصنع وصفار البيض. خلط كل شيء. يُضاف الصودا والملح والليمون إلى العجين. يجب أن يكون العجين لزجًا ولزجًا باليدين. ضع وعاء العجين في الثلاجة لمدة 25 دقيقة.

الخطوة 2: اخبز فطيرة البرقوق في الفرن.

بدوره على الفرن سخن إلى 200 درجة. للفوز على البيض بمضرب أو خلاط حتى تتشكل رغوة سميكة متجانسة. غسل الخوخ ، وحفر لهم وقطع كل البرقوق إلى شرائح صغيرة. أخرج العجينة المثلجة من الثلاجة. حتى لا تلتصق بيديك ، من الأفضل أن تغمس يديك بالدقيق. تشويه ورقة الخبز بالزبدة ، ضع العجينة في الأعلى ، بينما تفعل الجوانب على طول حواف ورقة الخبز. يُوزّع العجينة بالتساوي ويُفرشها بالعسل. يرش الخوخ المفروم 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر ووضع الخوخ على العجين. نضيف فطيرة المستقبل بالقرفة حسب الرغبة. قمة مع السناجب المخفوقة. ضع المقلاة في الفرن لمدة 30-45 دقيقة. علامة على أن الكعكة جاهزة - يكتسب العجين صبغة ذهبية. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا كانت جبنة الكوخ مبللة ، فإن العجين لن يتحول إلى جودة عالية. لحفظ الموقف ، إذا كان لديك جبن كوخ مبلل - اخلطي العجينة الناتجة مع فتات الزبدة ، لكن لاحظ أن العجين سيكون كثيفًا في هذه الحالة.

- - قم بعمل وصفة مع التفاح أو الخوخ أو بعض التوت الحامض.

- - اعتمادا على كمية الخوخ ونضجها ، يتغير طعم الكعكة. على سبيل المثال ، سوف يقدم الخوخ الناضج العصير الكثير من العصير الذي تنقع منه العجينة جيدًا بالكراميل البرقوق. المزيد من الخوخ لاذع سوف يعطي الكعكة طعم الحامض محددة ، والتي تحظى بتقدير كبير من قبل عشاق كعكة البرقوق.